Zink – en kraftig humör och immunförsvarshöjare!
På ett enkelt sätt kan du kanske undvika förkylningarna i vinter och ha ett humör på topp!
Zink är inblandad i många viktiga processer i kroppen. Bland annat i matsmältning, fertilitet, sårläkning, ämnesomsättning och hjärnans uppfattning av omvärlden. Har du brist på zink kan det påverka huden, försämra smaksinnet och ge ett dåligt immunförsvar vilket kan leda till förkylningar och influensa. Här kommer en lista på några livsmedel som är rika på zink.
Zink är en mineral och en antioxidant. Den är en väsentlig del i mer än 200 enzymer.
Zink behövs för upptaget av järn och nyttjandet av till exempel A-vitamin.
Zink, tillsammans med A- och C-vitamin behövs för starka, väl fungerande slemhinnor och C-vitamin är nödvändigt för infektionsförsvaret. Zink är också virusdödande och behövs för sårläkning och bildning av antikroppar.
Vid zinkbrist kan känna dig oförklarlig trött, få ett begär efter kolhydrater och salt, få ett sämre minne, dålig aptit och vit beläggning på tungan.
Det kan också medföra en försämrad sårläkning, ge eksem, akne och bölder i ansiktet och på kroppen. Låga zinkvärden kan försämra synen och du kan bli mer mottaglig för infektioner.
Hur visar sig zinkbrist? Det finns många olika symtom, zinkbrist stör smak/ luktsinne och aptit.
Klassiskt är att man äter lite sämre och börjar salta på maten för att ”man inte tycker att den smakar något”. Vissa hudproblem som acne, dålig sårläkning, håravfall och trasiga naglar. Drar du på dig förkyklningar som aldrig ger sig kan ditt dåliga immunförsvar bero på just zinkbrist.
Zink är ett kraftigt humörhöjande mineral det finns studier som visar att deprimerade personer också har lägre nivåer av zink än friska personer. Ju lägre zinknivå desto djupare depression visar studier.
Hur ska du få i dig zink? Ostron innehåller massor av zink men det äter vi inte så frekvent i Sverige. Skaldjur är en bra zink-källa framförallt sill, musslor och krabba men även övriga skaldjur. Annars har t.ex. pumpafrön, nötkött, hårdost, lever från nötkreatur, rågmjöl och bovete ett bra zink innehåll.
Zinkvärdet ingår i hårmineralanalysen